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Ponencia sobre los factores que influyen en la calidad del AOVE

Ponencia sobre los factores que influyen en la calidad del AOVE
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Estamos ante el inminente inicio de la campaña 2018/19, una campaña que se vislumbra generosa en cantidad y dificultosa en el mantenimiento y, mucho más, en el crecimiento de precios.

No es cuestión solo de cantidad, el mercado nos ha llevado a unas exigencias que hemos de cumplir para conseguir un mejor precio. Conseguir nuevos mercados supone someterse a sus exigencias. Una de estas exigencias es la CALIDAD, cada vez el cliente está más informado y en el mismo nivel sube su exigencia, especialmente en mercados de alto poder adquisitivo. Calidad que hemos de conseguir entre todos, todos podemos aportar algo que mejore la calidad.

Desde la Cooperativa, hemos hecho una fuerte reconversión, tanto en fábrica como el patio, para conseguir un tratamiento exquisito del fruto que los socios nos aportáis. También llevamos varios años intentando llevar esta preocupación a los socios, tratando de concienciar que la recolección del "fruto" es fundamental para conseguir una CALIDAD EXTRA.

Y lo hemos querido hacer antes de abordar la nueva etapa de formación/información directamente al socio. Algo que ahora pretendemos realizar. Para ello hemos contactado con CITOLIVA, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, cuyo objetivo principal es la investigación y el estudio de todo lo que concierne al olivo. Hemos concertado un acuerdo con CITOLIVA para que nos traslade su conocimiento y su experiencia, primero a los socios y luego a los trabajadores y directivos en plena campaña, en plena molturación, directamente viendo los sistemas y tratando de hacernos mejorar.

El día 20 de Noviembre, martes, celebramos la 1ª jornada con los socios, para la cual os solicitamos vuestra colaboración, vuestra presencia, vuestra asistencia, en la seguridad de que sus conocimientos y vuestra experiencia darán lugar a unas conclusiones que nos llevarán al objetivo: Mejorar la CALIDAD para conseguir mejor PRECIO de nuestro producto: el ACEITE.

Esta primera jornada tendrá la siguiente programación:
9:45 - Recepción de invitados
10:00 - Saludo y bienvenida de D. Antonio López Mateos, presidente de la cooperativa
10:05 - Presentación de la jornada por D. Esteban Momblán, gerente de INTERÓLEO Picual Jaén S.L.
10:30 - Café
10:45 - Intervención de los ponentes expertos de Citoliva
12:45 - Cata de aceite
13:15 - Fin de la jornada

Observaciones:
Se ruega confirmar asistencia al teléfono 609405711 (WhatsApp, SMS o llamada).
Por correo electrónico a antoniolopezmateos@hotmail.es.
Plazas limitadas a 40.
Inscripción gratuita y por riguroso orden de confirmación.

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